Crepas de Coco

IMG_3205Estas crepas son tradicionales de Indonesia donde abunda el coco, las venden en la calle así que se consumen todo el día y a la masa a veces le ponen colorante, para que resalte el relleno. Yo preferí dejarlas con su color natural y aunque esta vez las dejé así solas, se me ocurre que se le puede poner mango o fresas encima para darles más color. La masa de las crepas no tiene glúten porque está hecha con harina de arroz y fécula de maíz, una razón más para que me encanten.

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