con Gina Pacheco
Estos dulces de pepitas tipo palanquetas, se ven muy bonitos en ésta época del año. Los puedes servir junto a un café, como postre, o solo sobre una mesa otoñal. Ahora que si pones altar de muertos, son perfectos para eso. Les puedes dar color con el papel de china que utilices para envolverlos. Si no tienes pepitas, hazlos con cacahuates o nueces.
Hoy tenemos fiesta de disfraces y además de ir super disfrazada me tocó llevar un postre. Me encanta preparar el pastel de nuez sin harina cuando me toca llevar postre porque a todos les gusta y es muy fácil de transportar. Pero esta vez experimenté con avellanas y como combinan tan bien con chocolate le agregué cocoa en polvo al pastel. Ya que la fiesta es de halloween decidí probar una idea que vi en la página de Martha Stewart, decorar el pastel con cucarachas de plástico. Así que lo cubrí con ganache de chocolate y lo decoré con cucarachas y moscas, ¡realmente apetitoso!